ブログを始めてみたいと思います。
現在は主に米粉パンの試作をしています。
インスタでも投稿していますが、
また良かったらこちらにもお越しください。
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ポカポカとした陽気、 窓際は睡魔との闘いです。 カフェインが飲めなくなって最近はまってきた私の三時のお茶は、 デカフェのソイオレです☕ 万博ロハスで頂いてからそればかり飲んでいます。 豆乳の独特のしぶみが感じさせないマルサンアイのタニタカフェ監修 オーガニック 無調整...
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グルテンフリーの米粉パンをてん菜糖なしで作れるかどうか、 インスタの続きになります。 パンだから甘くなくても良いだろうと、 てん菜糖をなしでも膨らむのかを試してみました。 膨らむ原理はイーストと砂糖だと聞いた記憶がありますが、 それならば砂糖のかわり...
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専用のグルテンフリー米粉、リファーヌ米粉を使わず、 bikkyの『無農薬みずほちから』を使ってグルテンフリーの米粉パンを試作しています。 タイガー ホームベーカリーGRANDX を使って、 今回は取扱説明書通りのグラムに合わせて作ります。 イーストは日清スーパーカメリ...
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